sabato 15 dicembre 2018
 
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Gallette di cereali

Per fare le gallette di cereali : prendere della farina appena macinata di segale, avena, orzo, o grano saraceno (1 parte); grano, a cui si può aggiungere eventualmente una piccola quantità di fior di farina (1 parte); eventualmente soia o lenticchie (1 parte); sale marino e a piacere erbe aromatiche (cumino, anice, ecc.) o mandorle e uva passa.

Fare una pasta molto liquida e cuocere in forno su una cialdiera precedentemente oleata.

Più le gallette sono sottili e croccanti, più sono buone  

 

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