sabato 20 ottobre 2018
 
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La pasta Stampa E-mail
pasta_1_miniDi grano o all’uovo, liscia o rigata, lunga o corta, è sicuramente lei, la pasta, la regina incontrastata della dieta mediterranea. Storicamente è nel 1279 che viene menzionata ufficialmente in un testo di culinaria medievale.
Ma la classica pasta al pomodoro, apparirà solamente attorno al 1830; il pomodoro importato attorno al XVI sec dai conquistadores spagnoli, era inizialmente utilizzato come pianta ornamentale. Fu un'italiano, appunto nel 1830, ad "inventare" la salsa di pomodoro, il nostro sugo. Da allora il binomio, Pasta + Pomodoro, risulterà una accoppiata vincente, su ogni fronte.
 

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