mercoledž 23 maggio 2018
 
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Fior di latte laziale Stampa E-mail

fiordilatteFior di latte laziale: si tratta di un formaggio fresco a pasta filata molle a fermentazione lattica, che può pesare fino a 500grammi.

Di forma tondeggiante ma anche oblunga con testina o a nodino o a treccia. E' assente lacrosta.

Va consumato fresco, proviene dalla trasformazione di latte non pastorizzato.

 

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